Există Valpolicella Classico, condus de soiul de struguri Corvina – acesta este un vin foarte drăguț, în stil sec, iar răcirea îi accentuează cu adevărat caracterul de cireșe și fructe vibrante. … Fleurie și regiunea Brouilly fac vinuri care funcționează foarte bine răcit
Cum serviți Valpolicella?
Vinurile roșii tinere și proaspete, cu tanini ușori, pot fi servite rece. De exemplu, cel mai bun mod de a servi un Valpolicella Superiore ca aperitiv de vară este la 14°C: nu uitați că odată ce îl scoateți din frigider, dacă afară este cald, temperatura crește foarte repede.
Ce vinuri ar trebui să fie răcite?
Vinurile albe mai ușoare, mai fructate și mai uscate precum Pinot Grigio și Sauvignon Blanc sunt ideale la temperaturi mai scăzute, de obicei între 45-50 de grade. Sticlele cu spumă, cum ar fi șampanie, Prosecco, brut spumant și rosé spumante trebuie să fie întotdeauna răcite la 40-50 de grade.
Ce vinuri roșii ar trebui să fie răcite?
Cele mai bune stiluri de vin roșu la care să te gândești la relaxare:
- Beaujolais plus vinuri Gamay din alte zone, dacă le puteți găsi, cum ar fi Oregon sau Africa de Sud.
- Valpolicella Classico sau vinuri făcute cu struguri Corvina.
- Stiluri mai ușoare de Pinot Noir.
- Niște Cabernet Franc din Valea Loarei.
- Frappato.
- Dolcetto.
Ar trebui să beau vin cald sau rece?
Vinul roșu este servit în mod tradițional mai cald decât vinul alb Dacă vinul roșu este servit prea rece, poate avea un gust prea acid. Există un mit recunoscut la nivel internațional conform căruia vinul roșu trebuie servit la temperatura camerei. Acest lucru nu este strict adevărat - servirea vinului roșu prea cald îl poate face să pară supos și dezechilibrat.
