Cunoscută și sub numele de antilopa din sudul Texasului, aceasta este o carne blândă, slabă, foarte asemănătoare cu vițelul. Odată originară din India, antilopa Nilgai s-a făcut ca acasă în Texas, unde a fost introdusă cu succes în anii 30.
Este nilgai să mănânce bine?
Căutarea lui pentru un animal care ar putea prospera în clima din sudul Texasului și să producă o calitate în altă, carne slabă l-a condus la antilopa Nilgai. Carnea are o aromă blândă, cu o textură bună, la fel ca vițelul. Este extrem de sărac în grăsimi, în medie cu mult sub 1% pentru majoritatea bucăților.
Este nilgai o vaca?
Nilgai este cuvântul hindustani pentru „vaca albastră”, care descrie gri albastru-gri al taurilor adulți. … Ele cresc mult mai mari decât vacile, până la 1.5 metri (5 picioare) înălțime și 300 kg (660 de lire sterline), comparativ cu 214 kg (471 de lire sterline) pentru vaci; au, de asemenea, un gât mai gros și un ciucuri de păr negru care mărginește baveta albă.
Poți cumpăra nilgai?
Nilgai Antilope este în mod natural până la 97% slabă și are un conținut scăzut de colesterol și calorii, ceea ce o face plină de nutriție sănătoasă. … Datorită legii statului California, nu putem expedia niciun produs care conțin Antelope în statul California.
Cum a ajuns nilgai în Texas?
Fermierii din sudul Texasului au adus antilope nilgai de la o grădină zoologică din California cu zeci de ani în urmă, când a devenit la modă să-și aprovizioneze suprafața întinsă cu o carieră exotică. În prezent, specia originară din India și Pakistan nu este atât o raritate în sudul Texasului, cât o pacoste.
