Nu există dovezi concludente că glutenul este rău pentru sănătatea unei persoane obișnuite. De fapt, alimentele fără gluten sunt adesea mai procesate și mai puțin hrănitoare. Glutenul este rău doar pentru persoanele cu boală celiacă și dermatită herpetiformă.
De ce glutenul este rău pentru tine?
Este comun în alimente precum pâinea, pastele, pizza și cerealele. Glutenul nu oferă nutrienți esențiali Persoanele cu boala celiacă au o reacție imunitară care este declanșată de consumul de gluten. Ei dezvoltă inflamații și leziuni în tractul intestinal și în alte părți ale corpului atunci când mănâncă alimente care conțin gluten.
Glutenul este sănătos sau nesănătos?
Glutenul nu este sănătos sau nesănătos (cu excepția cazului în care aveți boală celiacă). Este o proteină, dar este prezentă în alimente în cantități atât de mici încât nu furnizează proteine așa cum o oferă un ou sau o bucată de pui.
Cum este glutenul bun pentru tine?
O dietă fără gluten poate oferi multe beneficii pentru sănătate, în special pentru cei cu boală celiacă. Poate ajuta la ameliorarea simptomelor digestive, reduce inflamația cronică, stimulează energia și promovează pierderea în greutate.
Ce se întâmplă dacă mănânci gluten și nu ar trebui?
Intoleranța la gluten non-celiacă înseamnă că sistemul digestiv al corpului tău nu poate tolera nicio formă de gluten proteic. Dacă este consumat, corpul tău luptă împotriva acestuia cu inflamație, provocând probleme digestive precum oboseală, dureri abdominale, diaree și gaze.
