Oamenii de știință cred că caragenanul poate induce inflamație și poate duce la boli cronice precum diabetul, tulburările digestive, bolile de inimă, tulburările neurologice și chiar ceva la fel de grav ca cancerul. Deoarece caragenanul nu are nicio valoare nutritivă, nu dăunează să-l eliminați din alimentație.
De ce caragenanul nu este bun pentru tine?
Unii oameni de știință au prezentat dovezi că caragenanul este foarte inflamator și toxic pentru tractul digestiv și susțin că ar putea fi responsabil pentru colită, IBS, artrita reumatoidă și chiar colon cancer.
Care sunt pericolele caragenanului?
Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente (FDA) a aprobat aditivul pentru utilizare, dar în continuare preocupări cu privire la siguranța acestuia. Unii oameni de știință cred că caragenanul poate provoca inflamații, probleme digestive, cum ar fi balonarea și boala intestinului iritabil (IBD) și chiar cancer de colon.
De ce este caragenanul în înghețată?
Folosim caragenanul ca stabilizator în produsul nostru. Scopul este de a se lega cu moleculele de apă și, prin urmare, de a inhiba creșterea cristalelor de gheață pe măsură ce înghețata îngheață. Acest lucru ajută la oferirea unei anumite protecție împotriva înghețului din cauza fluctuațiilor de temperatură în timpul distribuției.
Este caragenanul interzis în SUA?
Departamentul Agriculturii din SUA a decis că companiile alimentare organice pot continua să folosească un emulgator numit caragenan în alimente precum înghețata și băuturile bogate în proteine, în ciuda votului unui influent comitet consultativ organic de interzicere. ingredientul … Ajută să ofere înghețatei senzația sa distinctă de gură.
