Pune pur și simplu fasolea uscată într-un recipient, acoperi-le cu apă și lasă-le la macerat. Va trebui să se înmoaie între opt până la 12 ore, dar cheia eliminării gazului este scurgerea și clătirea la fiecare trei ore Da, ați citit bine. Scurgeți, clătiți și începeți să înmuiați din nou la fiecare trei ore.
Este piureul de fasole mai ușor de digerat?
Gătiți bine fasolea: ar trebui să puteți zdrobi cu ușurință fasolea fiartă cu o furculiță. Gătitul temeinic înmoaie amidonul și fibrele, făcând digestia mai eficientă, principalul motiv pentru care fasolea prăjită este mai ușoară pentru sistemul digestiv decâtfasolea integrală.
Este fasolea bună pentru gazele captate?
Fasolea conțin cantități mari de zahăr complex numit rafinoză, pe care organismul are probleme să-l descompune. Fasolea este, de asemenea, bogată în fibre, iar un aport ridicat de fibre poate crește gazul. Cu toate acestea, nu toate leguminoasele cresc în mod egal flatulența.
Care fasole sunt mai puțin gazoase?
Lintea, mazărea despicată și mazărea cu ochi negri, de exemplu, au mai puține carbohidrați care produc gaze decât alte leguminoase. Năutul și fasolea marine sunt la vârf. Mestecă bine.
Care boabe produc cele mai multe gaze?
Printre fasole, Institutul Național de Sănătate (NIH) spune că fasole neagră, fasolea marina, fasolea și fasolea pinto au mai multe șanse să vă dea gaze. Fasolea cu ochi negri, pe de altă parte, este printre cele mai puțin gazoase, conform Clinicii Cleveland.
