Alimentele bogate în histamina sunt:
- alcool și alte băuturi fermentate.
- alimente fermentate și produse lactate, cum ar fi iaurtul și varza murată.
- fructe uscate.
- avocado.
- vinete.
- spanac.
- carnuri procesate sau afumate.
- crustacee.
Care sunt simptomele intoleranței la histamină?
Intoleranța la histamină seamănă foarte mult cu alergiile sezoniere - dacă consumați alimente sau băuturi bogate în histamină, este posibil să aveți urticarie, mâncărimi sau înroșire a pielii, ochi roșii, umflarea feței, curgerea nasului și congestie, dureri de cap sau atacuri de astm.
Sunt bananele bogate în histamina?
Cacao, anumite nuci, avocado, banane, crustacee, roșii, citrice, leguminoase și căpșuni sunt alte alimente bogate în histamine naturale. În general, evitați produsele ambalate sau conservate și apelați la alimente proaspete.
Este cafeaua bogată în histamina?
Cafea are de fapt un bogat în histamina și poate duce la o reacție alergică, dar este diferită de un mecanism tipic de alergie. Cu cofeină, histamina conținută în cafea provoacă o reacție inflamatorie care poate afecta unele persoane cu intoleranță la cofeină și histamină.
Ce declanșează eliberarea de histamină?
Histamina este o substanță chimică creată în organism care este eliberată de celulele albe în fluxul sanguin atunci când sistemul imunitar se apără împotriva unui potențial alergen. Această eliberare poate duce la o reacție alergică de la factori declanșatori de alergii, cum ar fi polenul, mucegaiul și anumite alimente.
Histamine Triggering Foods
