În mod tradițional, un șnițel Wiener este un cotlet de vițel măcinat subțire de un înghețat de carne, apoi înmuiat în făină, ou și pesmet (în această ordine) și prăjit până devine auriu. … Este într-adevăr o masă foarte populară în casele austriece, deși majoritatea familiilor folosesc carne de porc în loc decarne de vițel (vezi mai târziu).
Wienerschnitzel folosește carne de porc?
Majoritatea americanilor asociază Schnitzel cu Wienerschnitzel. „Wienerschnitzel” este de fapt un termen protejat geografic în Germania și Austria și poate fi făcut doar cu carne de vițel. … Singura diferență – Șnițelul german este făcut cu carne de porc (preferința mea) în loc de vițel.
Este șnițelul din carne de porc?
„Șnițel”, pentru cei neinițiați, este în germană „cotlet” care se face de obicei cu carne de vițel și mărunțit subțire, pane și prăjit. În ceea ce privește această rețetă de șnițel, este făcută cu cotlet de porc tăiate subțire Cei dintre voi care caută o cină rapidă la mijlocul săptămânii ar putea fi mulțumiți de aceasta. Îmi place.
Care este diferența dintre șnițel și Wienerschnitzel?
În Germania, termenul șnițel înseamnă cotlet în general, nu doar cele pane, prăjite. Schnitzel Wiener Art (șnițel în stil vienez) este un cotlet tocat, pane și prăjit, mai des făcut din carne de porc decât din vitel O variantă est-germană a Jägerschnitzel este făcută din cârnați Jagdwurst și fără sos.
De ce se numește șnițel de porc?
În ceea ce privește originile șnițelului, există multe surse care datează din timp, care menționează procesul de frăgezire a bucăților de carne prin tăierea feliilor … Carnea de vită era mai mult disponibil pe scară largă decât carnea de vițel sau carnea de porc, așa că imigranții germani au început să încorporeze carne de vită în șnițelul lor, mai degrabă decât carnea de porc sau vițel.
