Da! Țelina moale este bine de mâncat atâta timp, deoarece nu prezintă alte semne de alterare, cum ar fi culoarea albită sau mirosul urât. Este sensibil la frig și poate deveni moale dacă este păstrat la temperaturi prea scăzute, cum ar fi în sertarul de jos al frigiderului care este cel mai aproape de congelator. Țelina moale își va fi pierdut crocantul crocant.
Poți reînvia țelina moale?
Considerăm că pentru țelina într-o stare îngrozitoare, slabă, tăierea frunzelor și rădăcinilor și șocarea lor complet funcționează mai bine și mai rapid. Dacă pur și simplu nu se întâmplă, puteți folosi țelina pentru un mirepoix sau ca bază pentru un prăjit sau supă.
Țelina moale este încă bună pentru supă?
Da, poți. O fac tot timpul. Sincer, țelina moale ar putea fi mai bună decât proaspătă, pentru că a pierdut deja puțin din apă, făcând-o să se gătească cu atât mai repede.
De unde știi când țelina se strică?
De obicei, vă puteți da seama, privind sau simțind, dacă țelina merge rău. Tulpinile ferme de culoare verde deschis sunt cele mai bune Unele trăsături comune ale țelinei care se deteriorează sunt atunci când tulpinile încep să se întindă din ciorchine, pe măsură ce devin moi și se îndoiesc. Țelina veche are, de asemenea, o culoare mai albicioasă și devine goală în mijloc.
Telina veche te poate îmbolnăvi?
Totuși, puțin știm că această leguminoasă care ajută la îmbunătățirea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol poate fi periculoasă dacă este consumată putred sau stricat? Repercusiunile consumului de țelină proastă sunt aparent periculoase Se poate transforma într-o intoxicație alimentară severă la dureri severe de stomac și vărsături.
