Au formă de glob, uneori destul de rotunde, alteori puțin mai alungite. Rutabaga sunt adesea violet la exterior, deși violetul acoperă de obicei aproximativ jumătate din legume, la fel ca un nap violet. Restul pielii este de un alb-gălbui.
Ce culoare ar trebui să fie rutabagas?
Napii sunt de obicei cu carne albă, cu piele albă sau albă și violetă. Rutabaga au de obicei pulpa galbenă și o piele galbenă cu tentă violet și sunt mai mari decât napii.
Care este diferența dintre un nap și rutabaga?
Napii sunt Brassica rapa iar rutabaga sunt Brassica napobrassica. … Rutabaga au un exterior dur care este în mod normal acoperit cu ceară. Interiorul unui nap este alb, în timp ce interiorul unui rutabaga este galben. Când sunt gătiți, napii devin aproape un alb translucid, în timp ce rutabaga se transformă într-un galben de muștar.
Cum arată un rutabaga copt?
Uite: O rutabaga coaptă va avea de obicei pielea cu tentă violet Dacă zgâriai ușor pielea, ar trebui să vezi carne galbenă dedesubt. Stați departe de rutabagas care sunt învinețite sau cu pate. Și aruncați rutabaga aia înapoi dacă observați că ies din ea lăstari verzi, ceea ce înseamnă de obicei că este prea copt.
Sunt rutabagas verzi?
Deși grădinarii de legume cultivă în mod obișnuit rutabaga pentru bulbii de rădăcină aurie care se coc toamna, vârfurile cu frunze verzi sunt de asemenea comestibile … Similar cu verdeața de napi, la care sunt aproape înrudite, verdeturile de rutabaga au, de asemenea, caracteristici comune cu varza, o altă rudă apropiată.
