Ciocolata pentru modelare este perfectă pentru fundite, dar nu o pune la frigider împreună cu tortul. Frigiderul este un mediu umed și acest tip de climat nu este bun pentru MC - îl face să cadă.
Trebuie să refrigeram ciocolata de modelat?
poți pune ciocolata la frigider, dar s-ar putea să apară condens pe ea când o scoți, la fel cum ai face fondant. pur și simplu nu-l atingeți până nu se usucă.
Cum păstrați figurile de ciocolată pentru modelare?
CUM SĂ PĂSTRAȚI CIOCOLATA DE MODEL PENTRU A O PĂSTRA PROASPĂTĂ: Înfășurați bine în folie de plastic și depozitați-l într-o pungă cu fermoar sau un recipient etanș. Se păstrează luni de zile dacă este depozitat corespunzător. Dacă devine tare, rupeți bucăți mici și frământați până se înmoaie.
Cât va dura modelarea figurilor de ciocolată?
Ciocolata pentru modelare va rămâne proaspătă timp de până la 3 luni dacă este depozitată corespunzător (învelită în folie saran, într-un recipient ermetic, într-un mediu răcoros). Umplutură cu caș: umplutura cu caș proaspăt poate fi făcută cu până la 1 săptămână înainte ca prăjitura să fie dată.
Se va întări modelarea ciocolatei?
Ciocolata pentru modelare, cunoscută și sub numele de argilă de ciocolată, este un amestec flexibil de ciocolată și sirop de porumb. … Se usucă mai greu decât fondantul, așa că piesele sculptate din ciocolată de modelat își vor păstra forma foarte bine. Se va întări când este lăsat la temperatura camerei să se usuce, dar se va înmuia o dată în gură.
