În general, temperatura ideală pentru roșii corpolenti precum Cabernet Sauvignon și Malbec este între 60-65 de grade Fahrenheit Este același lucru pentru vinurile fortificate precum Port, Marsala, și Madeira. Roșiile mai deschise, cum ar fi Pinot Noir, Gamay și Grenache, sunt mai bine servite puțin mai rece decât la 55 de grade.
Serviți Cabernet Sauvignon cald sau rece?
Roșurile pline de corp, cum ar fi Cabernet Sauvignon, Syrah și Zinfandel sunt cel mai bine servite între 59-68° F. S-ar putea să spuneți că nu este prea rece pentru un vin rosu? Vinul va avea un gust mult mai rece și rețineți că vinurile tind să se încălzească și în pahar!
Refrigerați Cabernet Sauvignon după deschidere?
Când vine vorba de vin roșu, deoarece caracteristicile sale sunt mai bine exprimate în temperaturi mai calde, orice formă de răcire poate părea un pas fals. Dar nu ar trebui să vă fie teamă să păstrați vinul roșu deschis în frigider Temperaturile mai scăzute încetinesc procesele chimice, inclusiv oxidarea.
Cum bei un Cabernet Sauvignon?
Este important să serviți Cabernet Sauvignon în mod corect, care include deschiderea sticlei cu una până la trei ore înainte de a bea. De asemenea, este important să serviți vinul la temperatura camerei sau doar puțin rece.
Cât timp trebuie să fie răcit Cabernet Sauvignon?
Puneți-l la frigider timp de 90 de minute. Vinurile pline, tanice, precum Bordeaux și Napa Cabernet Sauvignon, au un gust mai cald, așa că păstrați-le la 45 minute la frigider. Vinul roșu care este prea rece are un gust plictisitor, dar când este prea cald, este moale și alcoolic.
