Înainte de a putea fi băută o sticlă de Barolo, cel mai bine este să fie decantată folosind un decantor. Un decantor este un ulcior de sticlă care este mai lat în partea de jos decât în partea de sus. … Gustați vinul după o oră de decantat, dacă aromele tot nu ies, mai lăsați-l două ore.
Barolo are nevoie să respire?
Pe măsură ce au trecut anii, am ajuns la punctul de vedere că o sticlă bine păstrată de Barolo vechi, făcut în mod tradițional, ar trebui să respire cel puțin o oră sau două înainte de a bea. Acest lucru se aplică în special pentru Barolos în 30, 40 și 50 de ani.
Pentru cât timp ar trebui să decantați Barolo?
High-Tanin, Bold Reds: Decantați vinuri intense, strânse, cum ar fi Cabernet Sauvignon, Syrah și Barolo pentru aproximativ două ore (cu excepția cazului în care au mai mult de 20 de ani sau deja gust superb).
Ce vinuri nu trebuie decantate?
Până la 30 de minute dacă vinul prezintă semne de reducere.
Majoritatea vinurilor albe și roze nu trebuie decantate. De fapt, unii compuși aromatici, cum ar fi aroma de fructul pasiunii din Sauvignon Blanc, se extind! Deci, singurul motiv pentru care ați putea dori să decantați un vin alb sau roz este dacă este „redus”.
Ce vinuri ar trebui decantate?
Decantarea este recomandată pentru cele mai tinere roșii, în special soiurile îndrăznețe, inclusiv Cabernet Sauvignon, Syrah și Nebbiolo. Iată trei dintre decantoarele noastre preferate.
