De la cratițe și cuptoare olandeze la tigaie și tigăi, fonta emailată are nevoie de îngrijire blândă și iubitoare. … De asemenea, spre deosebire de fonta tradițională, versiunea emailată nu necesită condimente, așa că întreținerea este simplă.
Cum tratezi fonta emailată?
Pentru pete persistente:
Îmoaie interiorul vaselor timp de 2-3 ore cu un amestec de 3 linguri de înălbitor de uz casnic per litru de apă Pentru a îndepărta mâncare încăpățânată, coaptă, fierbeți 2 căni de apă și 4 linguri de bicarbonat de sodiu. Fierbeți câteva minute, apoi folosiți o racletă pentru tigaie pentru a slăbi alimentele.
Ar trebui să condimentez cuptorul olandez din fontă emailată?
Asezonarea unui cuptor olandez este procesul de aderență a uleiului pentru a proteja materialul din fontă, a preveni rugina și a crea o suprafață antiaderență. Este important să asezonați înainte de prima utilizare pentru a elimina orice contaminanți reziduali din fabrică. … Cuptoarele olandeze emailate nu trebuie să fie asezonate
Cum condimentezi un cuptor olandez emailat?
Pentru a condimenta, folosiți un prosop de hârtie pentru a freca pe margine un un strat ușor de ulei neutru cu punct de fum ridicat (canola este o opțiune bună) pe margine, unde fonta este expus. Puneți în cuptorul la 350 °F cu susul în jos pe o foaie de copt pentru a preveni scurgerea uleiului și coaceți timp de 1 oră. Lăsați să se răcească.
De ce totul se lipește de Le Creuset-ul meu?
Motivul pentru care fonta dvs. emailată este lipicioasă sau are alimente lipite de interiorul emailului este că nu este o suprafață de gătit antiaderentă. Combinarea unei suprafețe de gătit antiaderentă, cu puterea excepțională de căldură din fontă și insuficienta ulei sau alt lichid este ceea ce o face lipicioasă în timp.
