Fonta emailată este fonta care are o glazură de smalț vitros aplicată pe suprafață. Fuziunea glazurii cu fonta previne ruginirea, elimina necesitatea condimentarii metalului si permite o curatare mai amanuntita. Fonta emailată este excelentă pentru gătirea lentă și pentru a extrage aromă din alimente
Care este avantajul vaselor de gătit emailate din fontă?
Principalul beneficiu al fontei emailate este faptul că nu ruginește Spre deosebire de vasele de gătit goale sau tradiționale din fontă, vasele din fontă emailate nu sunt predispuse la rugină. Fonta goală poate rugini ușor dacă nu este asezonată corect. De asemenea, poate rugini atunci când este ținut în apă pentru perioade lungi.
Este fonta emailată mai bună decât fonta?
Puteți găti aproape orice în fontă obișnuită. Cu toate acestea, pentru alimente prea acide, cum ar fi sosul de roșii, versiunea emailată ar putea fi cea mai bună opțiune Dacă plecați în excursii în camping, lăsați-vă tigăile emailate scumpe în urmă. Fontă excelentă pentru a găti fajitas, a găti micul dejun și a prăji friptura perfectă.
Este fonta emailată bună?
Explicarea smalțului
Este un conductor de căldură excelent, se spală ușor, nu ruginește, poate găti orice cutie de tigaie standard din fontă și multe altele (ahem, sos de rosii). Și-bonus-este disponibil într-o varietate de culori elegante (preferatul de cult Le Creuset lansează o culoare nouă în fiecare an). Blueberry este cea mai recentă versiune de culoare a Le Creuset.
Puteți prăji în fontă emailată?
Pentru a prăji ca un profesionist, aveți nevoie de un vas robust, cu distribuție uniformă a căldurii. Cuptoarele olandeze din fontă emailată Le Creuset sunt ideale pentru prăjire deoarece distribuția excelentă a căldurii și reținerea fontei mențin temperatura uleiului uniformă și constantă, chiar și atunci când se adaugă articole mai mari, cum ar fi puiul cu os..
