Făina de orez glutinos este făină măcinată obținută prin măcinarea miezurilor fierte și deshidratate de de orez glutinos cu bob lung sau scurt (Oryza sativa glutinosa). Orezul glutinos, cunoscut și sub denumirea de orez lipicios sau orez dulce, se referă la orice tip de orez bogat în amilopectină și sărac în amiloză.
Pot înlocui făina de orez glutinos?
Dacă făina de orez sau făina de orez glutinos este un ingredient minor, puteți face următoarele înlocuiri: Înlocuiți făina de orez cu Făina universală/de grâu (plină cu gluten) sau Făină de sorg (fără gluten). Înlocuiți amidonul de tapioca sau amidonul de cartofi cu făina de orez glutinos.
Pot folosi făină normală de orez pentru a face mochi?
Lucru important este să nu confundați acest lucru cu făina obișnuită de orez. Făina obișnuită de orez este excelentă pentru a face versiuni fără gluten ale produselor tale de copt preferate, tăiței de orez sau pentru prăjit, dar nu este potrivită pentru a face mochi.
Pot face făină dulce de orez acasă?
Folosiți orez brun, orez alb sau orez alb dulce și măcinați-l într-o pulbere fină sau făină Această rețetă de făină de orez este făcută cu 1 cană de orez, care poate fi dublu sau triplat dacă ai nevoie de mai multă făină de orez. … Utilizați această diagramă de conversie a măsurătorilor pentru conversie sau pentru mai multe, utilizați 2 căni de orez pentru a face 3 căni de făină.
Ce pot folosi în loc de făina de orez glutinos pentru mochi?
Din cauza texturii ușoare, anumite amidonuri și făinuri alternative fără gluten pot fi înlocuitori buni pentru făina de orez glutinos
- Făină de tapioca. …
- Amidon de cartofi. …
- Făină de migdale. …
- Făină de sorg. …
- Făină de cocos. …
- Amidon de porumb.
