La fel ca laptele crud, migdalele crude poate găzdui boli alimentare care îmbolnăvesc oamenii. … Cel mai obișnuit mod de a pasteuriza migdale în Statele Unite, conform cercetărilor de la Food Safety News, este cu o substanță chimică: oxidul de propilenă sau PPO.
Migdalele trebuie pasteurizate?
Dar migdalele sunt singurele nuci, semințe sau fructe uscate care trebuie - prin lege - să fie pasteurizate Dacă nu sunt aburite, trebuie fumigate cu o substanță chimică numită propilenă oxid sau PPO. Reglementarea este rezultatul a două focare de salmonella, identificate la migdale la începutul anilor 2000.
Puteți cumpăra migdale nepasteurizate?
Singura modalitate de a cumpăra migdale reale, nepasteurizate, cu adevărat crude din California este direct de la fermier! Migdalele nepasteurizate sunt perfect sigure și rezistente în mod natural la bacteriile dăunătoare.
De ce sunt ilegale migdalele crude?
S. U. A. cultivatorii de migdale organice nu sunt liberi să-și vândă produsul brut natural și noi, în calitate de consumatori, nu putem cumpăra migdale crude cultivate în SUA. În 2007, USDA a impus ca toate migdalele cultivate în SUA să fie pasteurizate (încălzite) sau, pentru migdalele neecologice, gazat cu gaz toxic propilenoxid (PPO), un om probabil …
Sunt sănătoase migdalele pasteurizate?
The Almond Board of California a efectuat chiar teste ample pentru a vedea ce efect are acest tratament asupra migdalelor pasteurizate. Ei au stabilit că nu modifică deloc valoarea nutrițională Alți terți independenți au confirmat, de asemenea, că pasteurizarea nu schimbă nutriția migdalelor.
