Conform USDA, ouăle crude în coajă pot dura între trei până la cinci săptămâni. Ouăle produse comercial vin cu o dată de vânzare; puteți mânca în siguranță ouă timp de două până la trei săptămâni după această dată.
Cât timp poți păstra ouăle nepasteurizate?
Conform USDA, ouăle crude în coajă pot dura între trei până la cinci săptămâni. Ouăle produse comercial vin cu o dată de vânzare; puteți mânca în siguranță ouă timp de două până la trei săptămâni după această dată.
Ouăle nepasteurizate trebuie refrigerate?
Răspunsul scurt este nu. Nu trebuie să refrigerați ouăle proaspete. Ouăle sunt depuse cu un înveliș aproape invizibil numit „înflorire” sau „cuticulă” pe coajă. Acest înveliș ajută la păstrarea aerului și a bacteriilor din ou, menținând oul mai proaspăt mai mult timp.
Cât timp se vor păstra ouăle nerefrigerate?
Cu toate acestea, cazul pentru refrigerare este susținut de faptul că termenul de valabilitate al ouălor refrigerate este de aproximativ 45 de zile, în timp ce ouăle nerefrigerate sunt bune doar pentru aproximativ 21 de zile Acest lucru înseamnă că ouăle noastre americane, foarte curate și răcoritoare, durează mai mult decât omologii lor cosmopoliți.
Ce se întâmplă dacă mănânci ouă care au fost lăsate afară?
„După ce ouăle sunt refrigerate, trebuie să rămână așa”, explică site-ul USDA. „Un ou rece lăsat afară la temperatura camerei poate transpira, facilitând mișcarea bacteriilor în ou și crescând creșterea bacteriilor. Ouăle refrigerate nu trebuie lăsate afară mai mult de două ore.”
