Pastis este un lichior cu aromă de anason inventat în Franța în anii 1930 ca alternativă la absint. Are o aromă foarte puternică de lemn dulce negru și este ușor îndulcit, în timp ce absintul nu este. Un brand popular se numește Ricard Pastis. Pernod este un alt lichior cu aromă de anason din Franța, care este , de asemenea, ușor îndulcit
Care este diferența dintre Pernod și Pastis?
“ Pernod a sărit imediat de la distilarea absintului la distilarea anasonului Astfel, Pernod este o distilare de anason plus câteva ierburi aromatice din sud-vestul Franței.” … „Pastisul ia anason, ierburi aromatice și, de asemenea, niște lemn dulce, dar în loc să fie distilat, este macerat într-un spirt de bază”, a adăugat Dokhelar.
Este Ricard similar cu Pernod?
De asemenea, sunt produse acum de aceeași companie, Pernod Ricard, care a succedat unei companii mai vechi, Pernod Fils, un producător major de absint autentic din lumea veche înainte de a fi primul interzis.
Ce este un înlocuitor pentru Pastis?
În rețete precum bouillabaisse, Pernod, Ouzo, Sambuca sau Ricard ar funcționa toate ca înlocuitori. Practic, aproape orice lichior cu aromă de anason va funcționa, deși s-ar putea să te ferești de cele bogate în alcool precum Raki.
Ce este un înlocuitor pentru Pernod în gătit?
Cei mai buni înlocuitori pentru Pernod sunt Pastis, absint și vin alb. Anisette și Ouzo sunt, de asemenea, alternative bune la pernod.
