Unul dintre cei mai de succes restauratori din New York ridică pixul. Keith McNally, omul din spatele hiturilor precum B althazar, Minetta Tavern și Pastis, scrie un memoriu. Citiți mai multe prin Eater, aici.
Cine este bucătarul la Pastis?
Keith McNally A scris și regizat două lungmetraje, End of the Night și Far From Berlin. În 2010, a primit din greșeală premiul James Beard pentru restaurator remarcabil din SUA.
S-a închis Pastis?
Pastis s-a închis în 2014, punând capăt perioadei sale de 15 ani ca o bază culinară din New York. După cum spune Starr acum, „A fost Meatpacking.
Cine deține B althazar în NYC?
Keith McNally - renumitul restaurator din spatele Pastis, Minetta Tavern și B althazar - a postat miercuri pe Instagram că a încercat ceea ce el a numit „un experiment o singură dată” cu personalul său la B althazar săptămâna aceasta: un pahar de rosé înainte de începerea serviciului.
Când s-a deschis Pastis în NYC?
Ridicați un pahar la revenirea lui Pastis, braserie franceză fundamentală fondată de Keith McNally în 1999 și iubită de 15 ani pentru stridiile înghețate, cartofii prăjiți perfect crocanți și sandvișul cu friptură cu ceapă și gruyère. Privirea oamenilor a fost un alt motiv pentru a vizita.
