Quark este echivalentul german cu Fromage Frais.
Care este cel mai apropiat lucru de fromage frais?
Fromage frais substitute
- părți egale de brânză de vaci (sau cremă de brânză foarte ușoară Philadelphia) amestecate cu iaurt simplu până la omogenizare.
- un iaurt grecesc gros, neîndulcit.
- brânză de vaci a șuierat în blender cu puțin lapte tăiat, până se omogenizează.
Cu ce pot înlocui Quark?
Cei mai buni înlocuitori pentru quark sunt brânză de vaci, brânză ricotta, iaurt grecesc, brânză mascarpone, smântână, brânză cremă și crème fraîche.
Ce pot folosi în loc de fromage frais natural?
Iaurtul grecesc simplu este cel mai bun înlocuitor pentru fromage frais, datorită texturii sale groase și netede și aromei ușor acide. Dacă iaurtul nu este disponibil, o altă opțiune este brânza de vaci plină de grăsime amestecată într-un blender sau robot de bucătărie pentru a elimina toate cocoloașele.
Este Quark la fel cu creme frage?
Quark funcționează bine și în mâncăruri sărate, cum ar fi pastele, în prăjiți (vezi mai jos) sau într-o plăcintă cu pește, în loc să folosească ingrediente mai tradiționale, cum ar fi smântâna, crème fraiche sau brânză moale; Quark adaugă o bogăție netedă și cremoasă fără calorii suplimentare! …
