Pentru ca oalele și tigăile să fie compatibile cu o plită cu inducție, acestea trebuie să fie realizate dintr-un un material magnetic: fie fier, fie pe bază de fier, cum ar fi oțelul. Încălzirea prin inducție funcționează prin excitarea atomilor de fier din vasele de gătit, așa că trebuie să existe suficient fier în oale și tigăi pentru ca căldura să se producă.
Ce se întâmplă dacă folosiți o tigaie normală pe o plită cu inducție?
Dacă o tigaie cu o bază magnetizată este plasată pe plită, câmpul magnetic face ca aceasta să se încălzească direct. Plita va rămâne rece, cu doar puțină căldură reziduală de la tigăi. Tigăile nemagnetice puse în același loc vor rămâne reci.
Pot folosi vechile mele tigăi pe o plită cu inducție?
Ei bine, orice tigaie care este făcută dintr-o formă de material feros ar trebui să fie OK. Vasele de gătit din fontă sunt bune, la fel ca și oțelul inoxidabil 18/10, dar oțelul inoxidabil, aluminiul, cupru, sticlă sau anodizat dur nu vor funcționa decât dacă au o placă de inducție încorporată în bază.
Toate cratițele funcționează pe plitele cu inducție?
În timp ce gătitul prin inducție este blând cu oalele și tigăile, vasele dvs. de gătit trebuie să conțină fier magnetic sau oțel pentru a funcționa pe o plită cu inducție … Oțel inoxidabil – Durabil și ușor de curățat, Oalele și tigăile din oțel inoxidabil sunt o alegere excelentă pentru gătitul cu inducție, totuși rezultatele la gătit pot fi uneori neuniforme.
Cum știu dacă tigăile mele sunt cu inducție?
Puteți spune dacă oalele și tigăile pe care le utilizați în prezent sunt magnetice pur și simplu ținând un magnet pe fundul unei tigăi pentru a vedea dacă se lipește. Puteți verifica, de asemenea, pe partea inferioară a vaselor dvs. de gătit pentru a vedea sigla cu inducție. Acesta este un exemplu de simbol de inducție.
