Cei mai mulți oameni pot consuma în siguranță sulfiții găsiți în vin, cu un risc minim de efecte secundare adverse. Potrivit Food and Drug Administration (FDA), se estimează că 1% din populație este sensibilă la sulfiți și aproximativ 5% dintre acești indivizi suferă și de astm (7).
Ce fac sulfiții organismului tău?
S-a raportat că
expunerea la sulfiți induce o serie de efecte clinice adverse la persoanele sensibile, variind de la dermatită, urticarie, înroșirea feței, hipotensiune arterială, dureri abdominale și diaree la viață. amenințătoare cu reacții anafilactice și astmatice.
Toate vinurile conțin sulfiți?
Vinul este fermentat cu drojdie, care produce sulfiți, așa că aproape toate vinurile conțin sulfiți. Vinificatorii adaugă dioxid de sulf în vin încă din anii 1800.
Care vinuri nu conțin sulfiți?
Top 5: Vinuri fără sulfiți
- Frey Vineyards Natural Red NV, California (9 USD) …
- Cascina Degli Ulivi Filagnotti 2009, Piemont (22 USD) …
- Domaine Valentin Zusslin Crémant Brut Zéro, Alsacia (25 USD) …
- Donkey & Goat The Prospector Mourvèdre 2010 (30 USD), California. …
- Château Le Puy Côtes de Francs 2006, Bordeaux (42 USD)
De ce nu ar trebui să vă faceți griji cu privire la sulfiții din vin?
Nu-ți face griji pentru sulfiții din vinuri- nu te vor ucide și sunt deja în multe lucruri pe care le mănânci … Există două tipuri de sulfiți, cunoscuți și sub denumirea de dioxid de sulf: natural și adăugat. Sulfiții naturali sunt doar atât, compuși total naturali produși în timpul fermentației. Și nu poți scăpa de ei.
