Berea skunked pierde alcool? Nu. Când o bere este „skunked” înseamnă că a dezvoltat o aromă neplăcută din cauza expunerii prelungite la lumină în timp ce se află în sticlă. Reacția implică hameiul, nu alcoolul.
Poate berea să-și piardă conținutul de alcool?
Pe măsură ce berea îmbătrânește, își va scădea și potența? Într-un cuvânt, nu. Conținutul de alcool al berii (și, de altfel, al vinului) este determinat în timpul procesului de fermentație și nu se va modifica în timp.
Cum se consumă alcoolul?
Berea Skunked este cauzată de o reacție chimică specifică declanșată de expunerea la lumină, așa cum se explică în cel mai recent videoclip Reactions al Societății Chimice Americane.… Sunt adăugate la must, sau nu-încă-bere, în timpul procesului de preparare. Când este fiert, hameiul eliberează izo-alfa acizi în lichid. Până acum, e bine.
Te va îmbolnăvi berea skunk?
Deși o reacție chimică are loc atunci când berea este expusă la lumină, reacția afectează doar profilul berii și nu siguranța acesteia. Deci, nu te vei îmbolnăvi doar după ce ai băut bere skunked. … Berea skunked ar putea avea un gust sau un miros puțin neplăcut, dar asta este tot ce există.
Poți bea bere de 20 de ani?
Răspunsul simplu este da, berea este încă bună în măsura în care este sigură de băut. Deoarece cea mai mare parte a berii este fie pasteurizată, fie filtrată pentru a elimina bacteriile, este extrem de rezistentă la alterare. Cum va avea berea este o altă problemă.
