Deși este o bucătărie cantoneză originară din provincia chineză Guangdong, Hong Kong rămâne unul dintre cele mai bune locuri din lume pentru mâncare și atmosferă autentice yum cha. Yum cha este o activitate de grup care implică toată lumea din jurul mesei.
Cine a inventat yum cha?
Istoria tradiției poate fi urmărită din perioada împăratului Xianfeng, care s-a referit pentru prima dată la unitățile care serveau ceai ca yi li guan (一釐館, „1 cent casa ). Acestea au oferit oamenilor un loc de bârfă, care a devenit cunoscut sub numele de cha waa (茶話, „vorbire de ceai”).
Este yum cha australian?
Literal „bea ceai”, yum cha a devenit popular în Australia la începutul anilor 1980, primindu-se pentru prima dată în unitățile din Chinatown din Sydney și Melbourne. Tradiția cantoneză pare să fi venit în Australia prin Hong Kong. … Denis și fratele său Keith dețineau faimosul club de noapte Checkers din Goulburn Street, Sydney.
Ce limba este dim sum?
Dim sum ( chineză tradițională: 點心; chineză simplificată: 点心; pinyin: diǎnxīn; cantoneză Yale: dímsām) este o gamă largă de mâncăruri chinezești mici care sunt savurate în mod tradițional în restaurante pentru micul dejun și prânz.
Este yum cha nesănătos?
Are „yum” în nume dintr-un motiv întemeiat – și yum cha nu trebuie să fie o masă nesănătoasă, atâta timp cât faci alegeri sănătoase și nu nu mânca prea mult. Yum Cha este o masă tradițională chinezească, servită în mod normal dimineața/la prânz.
