Lemn dulce este un extract din planta Glycyrrhiza glabra care conține acid glicirizic sau GZA. GZA este format dintr-o moleculă de acid gliciretinic și două molecule de acid glucuronic. Extractele din rădăcina plantei pot fi denumite lemn dulce, rădăcină dulce și extract de gliciriză.
Din ce este făcut lemnul dulce?
Baza lemnului-dulce negru constă din mai multe forme diferite de zahăr: zahăr granulat, sirop de porumb negru, lapte condensat îndulcit și melasă Dacă preferați o aromă mai puternică de lemn-dulce negru, utilizați melasă cu curele negre. Dacă intri în Clubul iubitorilor de lemn dulce, folosește melasă simplă pentru copt.
De unde vine lemnul dulce adevărat?
Rădăcina de lemn dulce, care este considerată unul dintre cele mai vechi remedii pe bază de plante din lume, provine din rădăcina plantei de lemn dulce (Glycyrrhiza glabra) (1). Originar din Asia de Vest și Europa de Sud, lemnul dulce a fost folosit de mult timp pentru a trata diverse afecțiuni și pentru a aroma bomboanele, băuturile și medicamentele (1, 2).
Care sunt beneficiile consumului de lemn dulce negru?
Poate ajuta digestia. Lemnul dulce negru vă poate ajuta sistemul digestiv să funcționeze mai eficient. Poate chiar ușura simptomele de la indigestie, arsuri la stomac și ulcere. Extractele de lemn dulce negru au fost asociate cu o reducere a bacteriilor care cauzează ulcere.
Este lemnul dulce bun sau rău pentru tine?
Un nou studiu de caz sugerează că consumul zilnic de lemn dulce ar putea afecta sănătatea inimii dvs. datorită unui compus natural din dulceața. Experții în sănătate spun că compusul are un impact asupra nivelului de potasiu și, atunci când este consumat frecvent, poate duce la probleme precum atacuri de cord, accident vascular cerebral sau chiar deces.
