Aruncați pește crud la frigider 2 zile după data limită de vânzare. Căutați data limită de vânzare pe ambalaj. Dacă au trecut mai mult de 1 sau 2 zile de la acea dată, aruncați peștele afară. Dacă doriți să amânați expirarea peștelui refrigerat, puneți-l la congelator.
De unde știi dacă eglefinul este rău?
Unele trăsături comune ale peștilor răi sunt carnea lăptoasă, moale (un înveliș gros, alunecos) și un miros de pește Acest lucru este greu, deoarece peștele este mirositor și slăbănos din fire, dar aceste trăsături devin mult mai pronunțate atunci când peștele s-a stricat. Fileurile proaspete ar trebui să strălucească ca și cum ar fi ieșit din apă.
Cum îți poți da seama dacă peștele este stricat?
Căutați carne fermă, strălucitoare: carnea peștelui ar trebui să revină la atingerea ei. Pielea are o strălucire metalică naturală și nu trebuie să arate plictisitoare. Suprafața pielii trebuie să fie strânsă, iar solzii ar putea fi strâns atașați. Pielea crăpată sau solzii slăbiți pot fi semne de putrezire a peștilor.
Cât timp rămâne proaspăt eglefinul crud?
Peștele și crustaceele crude trebuie păstrate la frigider (40 °F/4,4 °C sau mai puțin) numai 1 sau 2 zile înainte de gătire sau congelare. După gătire, păstrați fructele de mare la frigider timp de 3 până la 4 zile. Orice pește sau crustacee congelate va fi în siguranță pe termen nelimitat; cu toate acestea, aroma și textura se vor diminua după o depozitare îndelungată.
Poți mânca pește care a fost în frigider de o săptămână?
În general, peștele poate fi păstrat în frigider timp de până la două zile dacă urmează să fie folosit imediat după cumpărare. Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) recomandă să păstrați peștele proaspăt, creveții, scoicile și calmarii doar una sau două zile la frigider.
