Adăugați oțet sau lămâie - acidul reduce aroma de sare - și un strop de zahăr sau zahăr brun pentru a combate excesul de sare. Utilizați 1 lingură. din orice oțet funcționează cel mai bine cu aroma felului tău de mâncare, apoi gustă și adaugă mai mult dacă este necesar. Încercați oțet de vin roșu cu o friptură copioasă sau tocană sau oțet de orez cu un prăjit asiatic.
Ce pot face cu friptura suprasată?
Carne. Dacă ați suprasărat o friptură sau un pui pe care l-ați pus într-o tigaie sau ați pus-o pe grătar, îl puteți trage înapoi de pe foc și îi puteți da baie de curățare cu sare, ca să spunem așa, spune Raymond Southern, bucătar executiv al restaurantului The Mansion de pe Insula Orcas.
Cum remediați carnea suprasată?
Suc de lămâie, oțet - indiferent de acid, acesta este harul tău salvator. Utilizați o strângere de lămâie sau un strop de oțet ușor pentru a ajuta la mascarea unei părți a sării agresive cu o nouă aromă.
Cum remediați alimentele suprasare?
Aceste 9 sfaturi vă pot ajuta să economisiți alimente sărate
- Se diluează cu lichid nesărat. oxo. …
- Fă mai mult. între carpool-uri. …
- Adăugați mai multe verdețuri. Pentru supe și tocane suprasărate, adăugați câteva verdețuri precum varză, spanacul sau verdeața de muștar. …
- Adăugați un amidon. …
- Aruncă un cartof. …
- Adăugați ceva acid. …
- Clătiți sub apă. …
- Adăugați ceva dulce.
Cum neutralizezi friptura sărată?
Pentru a remedia carnea prea sărată, doar dați-le o clătire rapidă sub jet de apă și uscați-le cu un prosop de hârtie când ați terminat. De asemenea, puteți îndepărta sarea din carnea de porc sărată sau din slănină pe care o găsiți prea sărată, înmuiând-o în apă timp de cel puțin două ore înainte de a o servi.
