De la micul lor bulb alb, care seamănă cu o ceapă primăvară, până la frunzele mari verzi, fiecare parte a rampei este comestibilă (doar tăiați rădăcinile de la capătul bulbului). Tăiați rampele subțiri precum usturoiul sau eșalota și căleți-le pentru un primăvară fel de paste, o omletă la micul dejun sau un sos bogat pentru tigaie.
Când ar trebui să fie alese rampele?
Recoltare. Rampele ar trebui să fie recoltate în primăvara, cinci până la șapte ani după plantarea semințelor și trei până la cinci ani după plantarea bulbilor. Veți ști că plantele sunt mature când frunzele lor ating înălțimi de 6 până la 8 inci. Scoateți ușor un pâlc, îndepărtând unii becuri, dar lăsându-i pe alții intacte.
În ce lună apar rampele?
Rampele sunt ceapa de primăvară sălbatică. Cu un bulb mic, alb și rădăcină păroasă, seamănă cu ceapa, dar au o aromă înainte, usturoi-ceapă. Sezonul lor este scurt -- doar câteva săptămâni de la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii iunie.
Sunt rampele sănătoase pentru a mânca?
Sunt rampele sănătoase? La fel ca toate ceapa, rampele sunt bogate în vitaminele A și C, seleniu și crom Asta le face bune pentru dinți, oase, vedere, sistemul imunitar, sistemul cardiovascular. Conțin proprietăți antioxidante care luptă împotriva radicalilor liberi dăunători din organism.
Sunt rampele bune pentru corpul tău?
Prazul și rampele sălbatice se laudă cu o varietate de nutrienți și compuși benefici care vă pot îmbunătăți digestia, promovează pierderea în greutate, reduce inflamația, combate bolile de inimă și combate cancerul. În plus, acestea pot scădea nivelul zahărului din sânge, vă pot proteja creierul și pot lupta împotriva infecțiilor.
