În anii 1980, aceste resturi de carne de vită au devenit greu de găsit. Cu toate acestea, în acest moment, portul lui Cullen era un port de pescuit înfloritor. Așa că oamenii orașului au decis să folosească eglefin afumat în supă. Din aceasta, a fost creat Cullen Skink pe care îl iubim cu toții astăzi.
După ce poartă numele Cullen Skink?
Cullen Skink, unul dintre cele mai faimoase feluri de mâncare din Scoția, este o supă copioasă care se face în mod tradițional cu eglefin afumat. Numele acestei supe vine de la Cullen, un orășel din nord-estul Scoției. Skink este termenul scoțian pentru o depușcă, tibie sau pică de vită, așa că majoritatea supelor făcute din aceste părți au fost numite skink.
Este Cullen Skink o ciowder?
Cullen Skink este o ciowder de pește afumat din Scoția și este, fără îndoială, una dintre cele mai bune ciowder din lume. Este foarte ușor de făcut odată ce ai mâna pe peștele afumat.
Ce este Baxters cullen skink?
Sudră cremoasă de eglefin afumat. O specialitate scoțiană inspirată din satul Cullen, făcută cu eglefin selectat manual din cele mai bune afumătoare ale noastre. … Cartofii scoțieni, ceapa și smântâna dublă proaspătă sunt apoi combinate pentru a face această supă manuală unică și specială.
Ce fel de pește este Finnan Haddie?
Finnan haddie este un preparat scoțian cu eglefin afumat. Aceasta este o rețetă de familie simplă, veche, care provine din Maritime - Canada. Întotdeauna am numit asta „peștele din lapte”.
