Pastele late, plate, cum ar fi pappardelle, sunt ideale pentru a umple sosurile cremoase. În general, cu cât tăițeii sunt mai lați, cu atât sosul este mai greu. Pastele lungi și rotunde, cum ar fi spaghetele, sunt cele mai bune cu sosuri pe bază de ulei de măsline și roșii, care îmbracă fiecare șuviță uniform. Mai subțire pentru preparate delicate.
Ce paste se potrivesc cu sosul de roșii?
Pentru sosuri ușoare de roșii
Recomandăm paste lungi și subțiri, cum ar fi Capellini și spaghete subțiri. Forme de paste recomandate: Capellini, Cut Ziti, Penne Ziti, Spaghetti, Spaghettini.
Ce fel de paste sunt cele mai bune cu sos bolognese?
Ce fel de paste sunt cele mai bune pentru bolognese? Adevăratele paste bolognese sunt servite pe tagliatelle, un tăiței pe bază de ou în formă de panglici plate, asemănător fettuccine. Deoarece tagliatellele sunt de obicei făcute proaspete, tăițeii cu paste sunt puțin lipicioase și poroase, permițând sosului de carne să se lipească.
Ce sos se potrivește cel mai bine cu pastele cu coajă?
Serviți forme de paste cu coajă, cum ar fi conchiglie și lumache, cu cremă grea sau sosuri de carne; cele mari pot fi umplute. Serviți forme de paste răsucite, cum ar fi fusilli, trofie, strozzapreti, caserecce și gemelli cu sosuri mai ușoare și mai fine, care se vor agăța de răsuciri, cum ar fi pesto.
Poți mânca paste cu sos de roșii?
Pastele cu sos de roșii și ulei de măsline extravirgin sunt mai bune pentru tine decât o farfurie de penne simple sau spaghete sau doar cu ulei adăugat. „Pe lângă gust mai bun, are nutrienți mai valoroși. Roșiile sunt o sursă bună de licopen.
