Adevărul este că, în timp ce puiul cordon bleu își trage numele de la termenul francez pentru panglică albastră (care indică excelența), acest fel de mâncare provine de fapt din Elveția. Baza acestui fel de mâncare, puiul pane este cunoscut în întreaga lume drept șnițel.
De unde provine cordon bleu?
Originea cordon bleu de pui provine probabil dintr-un fel de mâncare numit vițel kiev, care a apărut la Paris la sfârșitul anilor 1840. Mâncarea prevedea carne de vițel dragată în pesmet și prăjită. A fost apoi adaptat la Moscova, unde carnea de vițel a fost schimbată cu pui.
Cine a inventat preparatul cu cordon bleu?
Ceea ce este surprinzător este că le cordon bleu datează din secolul al XVI-lea, când Regele Henric al III-lea al Franței a creat l'Ordre des Chevaliers du Saint Esprit (Ordinul Cavalerilor de Duhul Sfânt).
Cordon bleu este german sau francez?
Termenul „Cordon Bleu” este franceză și se traduce prin „Blue Ribbon” și este numele unei școli de gătit. Ca rețetă, este pur și simplu o carne, înfășurată în jurul brânzei, pane și apoi fie prăjită, fie prăjită. Există multe versiuni ale acestuia, cu Schnitzel Cordon Bleu una dintre cele mai populare germane.
Când a fost popular cordon bleu?
Mâncarea a fost extrem de populară în anii 1960 și 70 și, de fapt, 4 aprilie este Ziua Națională a Cordonului Bleu.
