Pentru perioade scurte de timp, Parmigiano Reggiano poate fi păstrat la temperatura camerei în magazine fără a suferi daune. Odată achiziționat, este recomandat să-l păstrați la frigider pentru a-și păstra toate caracteristicile aromatice și pentru a asigura o conservare optimă a produsului.
Cum păstrați parmezan reggiano?
Pentru a păstra parmezanul proaspăt, este necesară o păstrare adecvată: ar trebui să fie învelit strâns în folie de plastic și păstrat la frigider. Brânza care a fost expusă la aer poate începe să devină albă sau coaja poate începe să se îngroașe.
Se poate lăsa parmezan reggiano?
Brânzeturile tari precum Parmezan ar putea fi disponibile pentru 24 de ore și ar fi bine, dar un cheddar tânăr este mai vulnerabil. „Veți vedea uleiul și uscarea din el stând în aer liber”, explică Smukowski.
Cum păstrați Parmigiano Reggiano în frigider?
Pastrarea Parmigiano Reggiano
Înfășurați bine felii în hârtie ceară sau stoe în recipiente ermetice Tupperware și păstrați în frigider la aproximativ 40° (sertarul pentru legume funcționează bine). Revigorați brânza deshidratată împachetându-l cu o cârpă umedă, apoi folie de plastic și lăsați să stea peste noapte la frigider.
Cât durează Parmigiano Reggiano după deschidere?
După ce deschideți pachetul, parmezanul ar trebui să păstreze cea mai bună calitate pentru aproximativ 1 până la 2 luni.
