Nu trebuie spălat - Grozav crud sau gătit După ce sunteți gata să utilizați andive, nu mai este nevoie să o spălați. Frunzele nu au fost expuse la sol și sunt recoltate și ambalate în condiții sanitare. Pentru aperitive care necesită o frunză întreagă, doar tăiați fundul și separați frunzele.
Trebuie să spălați andivele?
Andive, spre deosebire de unii dintre verii săi cu frunze (ne uităm la tine frisée), este extrem de ușor de curățat. Pur și simplu îndepărtați două sau trei frunze exterioare și tăiați partea de jos a bazei. Nu este nevoie de clătire, spălare sau centrifugare pentru salată.
Poți mânca întreaga andive?
Andivia cu frunze late, cunoscută în mod familiar sub numele de scarola, este delicioasă crudă sau gătită. … Andivea belgiană poate fi consumată crudă sau gătită. Frunzele sunt crocante și ușor amare, deși aroma se înmoaie puțin când sunt gătite și chiar devine puțin dulce.
Ce parte de andive mănânci?
Cum mănânci andive? Savurați andive crude sau gătite. Pentru a pregăti andivele belgiene crude, trageți frunza lângă rădăcină până când frunza se desparte de legumă. Datorită texturii lor puternice și aromei amaruie, frunzele de andive alcătuiesc baza salatelor.
Ce pot face cu frunzele de andive?
Andive este un verde nutritiv cu frunze care provine din familia plantelor cicoare. Este folosit în multe feluri de mâncare, în principal salate (cum ar fi această salată de andive cu nasturel). Poate fi prăjit, grătar sau înăbușit pentru a crea o textură consistentă și o aromă de unt.
