Cuprins:
- Ce se întâmplă dacă testarea este prea lungă?
- Ce se întâmplă cu aluatul supradoverit?
- De ce este rău aluatul supradotat?
- Este rău să lăsați pâine prea mult timp?
Video: De ce este proastă verificarea excesivă?
2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-10 06:42
Dacă aluatul dvs. este supradotat, va fi absorbit mai multe buzunare de aer decât poate reține structural în momentul în care intră în cuptor. Se va dezumfla adesea înainte ca crusta și pesmetul să se întărească, rezultând un volum sau, în caz mai rău, o mizerie șifonată.
Ce se întâmplă dacă testarea este prea lungă?
Excesul de fermentare are loc atunci când aluatul s-a lasat prea mult timp și bulele de aer au izbucnit Veți ști că aluatul dvs. este suprarezistat dacă, atunci când este înțepat, nu se întoarce niciodată înapoi. Pentru a salva aluatul supra-legat, apăsați pe aluat pentru a elimina gazul, apoi remodelați și refaceți. (Această metodă nu va funcționa pentru pâinea cu aluat.)
Ce se întâmplă cu aluatul supradoverit?
Un aluat suprarezistat nu se va extinde prea mult în timpul coacerii, și nici unul subizolat. Aluaturile supraimpotrate se prăbușesc din cauza unei structuri slabite a glutenului și a producției excesive de gaze, în timp ce aluaturile cu suprarezistare nu au încă suficientă producție de dioxid de carbon pentru a extinde aluatul în mod semnificativ.
De ce este rău aluatul supradotat?
Șansele sunt că aluatul va avea un gust puțin ciudat după coacere -- prea „drojdie” sau „asemănătoare berii”, cu niște arome „dezactivate”. Nu va fi complet necomestibil, dar probabil nu va avea un gust grozav.
Este rău să lăsați pâine prea mult timp?
Dacă lași aluatul să crească prea mult timp, gustul și textura pâinii finite suferă. Deoarece aluatul fermentează în timpul ambelor creșteri, dacă procesul durează prea mult timp, pâinea finită poate avea un gust acru, neplăcut.
Recomandat:
De ce concatenarea șirurilor este proastă?
Aceasta este „concatenarea șirurilor” și este o practică proastă: … Unii ar putea spune că este lentă, mai ales pentru că părți ale șirului rezultat sunt copiate de mai multe ori Într-adevăr, la fiecare operator +, clasa String alocă un nou bloc în memorie și copiază tot ce are în el;
Verificarea scorului de credit este gratuită?
La urma urmei, nu știi niciodată ce scor va obține viitorul tău creditor. În plus, verificarea scorului dvs. de credit este gratuită, așa că puteți beneficia doar de revizuirea acestuia . Costa bani să vă verificați scorul de credit?
Ce este verificarea emigrației?
ECR (Este necesară verificarea emigrației) Pașapoartele sunt solicitate de indienii care doresc să călătorească în anumite țări pentru angajare În conformitate cu Legea privind emigrarea din 1983, anumiți deținători de pașapoarte vor trebui să-și procure o autorizație de emigrare de la biroul POE sau al Protectorului emigranților înainte de a călători în anumite țări .
Ce este verificarea coerenței temse?
Verificarea coerenței SAP TemSe este pentru a verifica dacă intrările din depozitul de date TemSe sunt consecvente Coerența TemSe verifică intrarea antetului din tabelul TST01 (obiecte TemSe) și obiectul asociat cu intrare antet; poate fi stocat în sistemul de fișiere sau în tabelul bazei de date TST03 (date TemSe ale obiectului) .
Unde este verificarea ortografică pe Outlook?
În versiunile pentru desktop ale Outlook, puteți verifica oricând ortografia din mesajul dvs. de e-mail făcând făcând clic pe Examinare > Ortografie și gramatică Dacă nu doriți să verificați ortografia manual pentru fiecare mesaj - sau ești îngrijorat că ai putea uita!
