Băutul de vin oxidat nu este diferit de consumul de sifon plat sau pâine veche. Machiajul chimic s-a modificat ușor, dar nu sunt adăugați compuși care să vă împiedice să puteți bea un pahar. Studiile au arătat, de asemenea, că acetaldehida se descompune în mod natural în corpul uman, fără efecte adverse.
Vinul oxidat pierde alcool?
Chiar dacă un vin probabil va avea un gust diferit dacă este deschis de câteva zile - inclusiv eventual alcoolul iese puțin mai mult - asta nu înseamnă că procentul de alcool în volum se va schimba. Același lucru cu schimbarea temperaturii unui vin sau chiar învechirea unui vin - procentajele de alcool nu se schimbă.
Vinul învechit te îmbăta mai mult?
Nu, nu. Procentul de alcool al unui vin este determinat în timpul procesului de fermentație, când zahărul este transformat în alcool. Odată ce procesul de fermentație se încheie, nivelul de alcool rămâne constant.
Ce se întâmplă dacă bei vin stricat?
Alcoolul expirat nu te îmbolnăvește. Dacă bei băuturi alcoolice după ce a fost deschis mai mult de un an, în general riști doar un gust mai plictisitor. Berea plată are de obicei un gust slab și îți poate deranja stomacul, în timp ce vinul stricat are de obicei gust de oțet sau de nuci, dar nu este dăunător
Este rău pentru tine să bei vin vechi?
Băutul de vin vechi nu te va îmbolnăvi, dar va începe probabil să aibă un gust slab sau plat după cinci până la șapte zile, așa că nu vei putea să te bucuri de vinul arome optime. Mai lung decât atât și va începe să aibă un gust neplăcut.
