Tăgăile și suprafețele din oțel inoxidabil sunt cele mai bune pentru rumenirea ingredientelor și, deoarece sunt de obicei neacoperite, spre deosebire de soiurile antiaderente, sunt mai durabile și rezistente laalunecări în bucătărie.
De ce bucătarii preferă oțelul inoxidabil?
Bucătarii, bucătarii profesioniști și restaurantele folosesc vase de gătit din oțel inoxidabil. Îl preferă pentru că este practic indestructibil. Construcția și materialul oferă o distribuție superioară a căldurii, iar atunci când este utilizată corespunzător, o tigaie din oțel inoxidabil poate împiedica lipirea alimentelor.
Este mai sănătos să gătești cu oțel inoxidabil?
OȚELUL INOXIDABLE NU NECESITĂ GRASIME
Deoarece nu este necesar un ingredient gras atunci când gătiți cu oțel inoxidabil, gătitul dumneavoastră este cu atât mai sănătos! Uleiurile și untul pot interfera uneori cu gustul ingredientelor pe care doriți să le gătiți, dar în acest fel, veți avea doar aromele adevărate ale papilelor tale gustative!
De ce tigăile din oțel inoxidabil sunt proaste?
Prin uzura normală, metalele din oțel inoxidabil se vor scurge în alimente (sursă). Gătitul alimentelor acide va face ca oala să scurgă cantități mai mari. În general, nichelul se scurge în cantități mai mari decât celel alte metale. Dacă aveți o alergie la nichel, poate fi necesar să evitați complet oțelul inoxidabil.
De ce vasele de gătit din oțel inoxidabil sunt cele mai bune?
Pro: oțelul inoxidabil poate face față temperaturilor extrem de fierbinți și conduce căldura în mod uniform, pentru a găti fără probleme Majoritatea vaselor de gătit din oțel inoxidabil au un miez sau interior din aluminiu pentru o încălzire uniformă. Vasele de gătit din oțel inoxidabil nu au, de asemenea, un strat antiaderent, pe care unii oameni îl preferă.
