În domeniul biologiei moleculare, enterotoxina de tip B, cunoscută și sub denumirea de enterotoxina stafilococică B, este o enterotoxină produsă de bacteriile gram-pozitive Staphylococcus aureus. Este o cauză frecventă de toxiintoxicare alimentară, cu diaree severă, greață și crampe intestinale care apar adesea în câteva ore de la ingestie.
Ce face enterotoxina stafilococică?
Enterotoxina B stafilococică este unul dintre cele mai puternice superantigene bacteriene care exercită efecte toxice profunde asupra sistemului imunitar, ducând la stimularea eliberării de citokine și a inflamației Este asociată cu intoxicații alimentare, șoc toxic nonmenstrual, dermatită atopică, astm și polipi nazali la oameni.
Ce este enterotoxina Staphylococcus aureus?
Enterotoxinele (SE) de S. aureus sunt exotoxine gastrointestinale puternice sintetizate de S. aureus pe parcursul fazei logaritmice de creștere sau în timpul tranziției de la faza exponențială la cea staționară [16, 17, 18, 19, 20].
Staphylococcus produce enterotoxină?
Cele mai frecvente enterotoxine stafilococice sunt SEA și SEB. După cum se arată în Tabelul 1, SEA este cea mai frecventă toxină în toxiinfecțiile alimentare legate de stafilococ. SEB, deși este asociat cu toxiinfecțiile alimentare, a fost studiat pentru utilizare potențială ca armă biologică inhalabilă [7].
Ce este toxina stafilococică?
Toxiinfecția alimentară cu stafilococ este o boală gastrointestinală cauzată de consumul de alimente contaminate cu toxine produse de bacteria Staphylococcus aureus (Stafilococ). Aproximativ 25% dintre oameni și animale au Stafilococ pe piele și în nas.
