Istorie. Unele dintre cele mai timpurii exemple de gătit cu abur din lume au fost găsite în Valea Râului Galben din China, gătitele cu abur din gresie au fost găsite începând cu anul 5.000 î. Hr. Și, de asemenea, în prefectura Gunma, Japonia, creată în timpul epocii de piatră.
De unde a venit ideea de a găti mâncarea la aburi?
Originile gătitului la aburi
O mică poveste de fundal: aburirea este o metodă folosită în China din cele mai vechi timpuri În acest scop, oamenii foloseau coșuri perforate din bambus puse pe un vas pe fundul căruia se fierb apă. În mod similar, în Africa de Nord, această tehnică este utilizată pe scară largă pentru a găti cușcuș.
Când a fost inventat gătitul cu aburi?
Știai că gătitul cu abur ca tehnică se practică de mii de ani? Face parte dintr-o tradiție asiatică care datează din până în anul 3000 î. Hr. Recent, arheologii au dezgropat unele dintre aceste vase antice (cunoscute sub numele de vapori Yan) care au fost folosite pentru a pregăti mâncarea cu această metodă de gătit.
Ce este aburirea alimentelor?
Gătitul la abur este o metodă de gătit care necesită căldură umedă. Căldura este creată prin fierberea apei care se vaporizează în abur. Aburul aduce căldură alimentelor și le gătește. … Aburul fierbinte circulă prin oală și gătește alimentele foarte repede.
De ce mâncarea la aburi este dăunătoare pentru tine?
La fel ca broccoli, lucrurile grozave pe care le dorim de la germeni - acid folic, potasiu și vitamine - sunt distruse de căldura de abur, reducând cantitatea de nutrienți pe care o ajungeți. cu. Cea mai bună opțiune aici este să le dai pe răzătoare într-o salată crudă.
