Nu există „r” în luna mai – spre consternarea iubitorilor de stridii care au învățat să urmeze această regulă generală: mănâncă stridii crude numai în lunile care conțin litera „r.”
În ce luni nu ar trebui să mănânci stridii?
Tradiția mâncărurilor impune consumul de stridii sălbatice doar în luni de zile cu litera „r” – din septembrie până în aprilie – pentru a evita crustaceele apoase sau, mai rău, o criză urâtă de otrăvire alimentară. Acum, un nou studiu sugerează că oamenii au urmat această practică de cel puțin 4.000 de ani.
Ce stridii sunt în sezon acum?
SYDNEY ROCK OYSTER Cu carne delicată și un pumn salin, Sydney Rocks cu coajă netedă sunt originare din Australia. Creștet de-a lungul coastei NSW, sezonul lor de vârf durează din septembrie până în martie. Mai mici decât alte soiuri de crescătorie, aceste stridii sunt delicioase servite natural sau cu o stoarsă de lămâie.
Ce luni puteți cumpăra stridii?
Tradiția mâncărurilor impune consumul de stridii sălbatice numai în luni de zile cu litera „r” -- din septembrie până în aprilie -- pentru a evita crustaceele apoase sau, mai rău, o criză urâtă de intoxicație alimentară. Acum, un nou studiu sugerează că oamenii au urmat această practică de cel puțin 4.000 de ani.
Poți mânca stridii pe tot parcursul anului?
Se pare, este sigur să mănânci stridii pe tot parcursul anului și poți ghici cum sărbătorim. S-ar putea să adere la vechea zicală „mănâncă doar stridii pe parcursul unei luni care conțin litera „r”. '” (Este practic un mod de a vă aminti să nu mâncați stridii din mai până în august.)
