Lei cha sau ceaiul măcinat este o băutură sau terasă tradițională pe bază de ceai din sudul Chinei, care face parte din bucătăria Hakka. În engleză, felul de mâncare este uneori numit ceai de tunet, deoarece „tunetul” este omonim cu „pounded”.
Din ce este făcută supa Lei Cha?
Lei Cha, așa cum este cunoscut și savurat astăzi, este în mod obișnuit făcut din ceai oolong, diverse nuci și semințe prăjite, fasole mung și orez zdrobit zdrobit Este de obicei savurat împreună cu o gamă largă de garnituri din praz, fasole lungă, kale, fasole, varză, ridichi uscată și fasole aduki.
La ce este bun Lei Cha?
Este cu siguranță un vas de umplere a stomacului care ajută, de asemenea, sistemul digestiv al organismului.” Datat din timpul dinastiei Song din China continentală, Lei Cha rămâne un fel de mâncare important al comunității chineze, în special al Hakkas, și este servit în timpul anumitor festivaluri.
De ce se numește lei cha?
Deși este cunoscut sub numele de „Thunder Tea Rice”, lei cha și-a primit numele de la actul de a măcina frunze de ceai și ierburi pentru a face supa pe bază de ceai care însoțește vasul cu orez„În Hakka, „lui” înseamnă măcinat - așa că lui cha înseamnă „măcinat ceaiul”, a spus ea.
Cum mănânci lei cha?
Acesta este de fapt orez acoperit cu diverse tipuri de legume/fasole/nuci/tofu și servit cu supă de ceai verzuie din diferite ierburi, frunze de ceai, nuci și semințe. Pentru a o mânca, vei uda orezul și orice altceva în acea supă de ceai. Lei Cha s-a tradus literal prin ceai mărunțit.