Logo ro.boatexistence.com

Poți mânca spuma de pui?

Cuprins:

Poți mânca spuma de pui?
Poți mânca spuma de pui?

Video: Poți mânca spuma de pui?

Video: Poți mânca spuma de pui?
Video: Supa de pui cu galuste, supa delicioasa si aromata | JamilaCuisine 2024, Mai
Anonim

Când coac piept de pui, iese niște murdărie albă neplăcută. Este o proteină perfect comestibilă, dar nu este plăcută de mâncat.

Ce este spuma pe pui?

Este de fapt proteine În unele cazuri, când carnea de pui este procesată, se adaugă în carne o soluție cu conținut scăzut de sare (mai puțin de 1 la sută sare) pentru a păstra umiditatea și frăgezimea, și evitați posibilele efecte negative ale supragătirii. Uneori, proteinele sunt dizolvate în această soluție de sare și ajung să se gătească.

De ce puiul devine struns?

Din cauza conținutului mai scăzut de grăsime al puiului de , trebuie să stabiliți exact timpii și tehnica de gătire, altfel veți ajunge cu carne uscată și strunoasă. În plus, puiul trebuie să fie gătit complet la 165 de grade din cauza problemelor legate de salmonella - mutarea ta, sashimi de pui - spre deosebire de friptura, care poate fi terminată rar.

Cum faceți puiul mai puțin aprins?

Deoarece lipsa de umiditate poate cauza pui uscat, cauciucat, cel mai bun mod de a-l preveni este să-i dai mai multă înmuiându-l în apă cu mult sare înainte de a-l găti. Acest proces ajută la descompunerea unor fibre musculare ale cărnii și la fragezarea lor.

Este puiul slab gătit struns?

Textura: Puiul insuficient gătit este agitat și dens. Are un aspect ușor cauciuc și chiar strălucitor. … Puiul gătit în exces va fi foarte dens și chiar tare, cu o textură stringentă, neatrăgătoare.

Recomandat: