Pentru pulpele de broasca Intr-un castron, inmuiati pulpele de broasca in lapte pentru a le acoperi cel putin 1 ora. Acest lucru va ajuta la eliminarea impurităților și la albirea și umflarea picioarelor. Scurgeți picioarele, spălați bine și uscați.
Cum se înmoaie pulpele de broaște?
- Marinați pulpele de broaște peste noapte în zară – nu este necesar, dar un adaos gustos și fraged.
- Combină făina de porumb și condimentele într-un castron mare pentru dragare. Scoateți pulpele de broască din marinată și treceți prin amestecul de făină de porumb. Prăjiți în porturi mici la 325 de grade timp de aproximativ 6-7 minute.
Ar trebui să dați cu saramură pulpe de broască?
Ar trebui să le înmuiați în apă sărată pentru o ziAcest lucru va face două lucruri. În primul rând, va face ca majoritatea venelor negre mari să devină translucide și, astfel, mai plăcute pentru cei care nu mănâncă broasca. În al doilea rând, apa sărată va saramură broaștele, păstrându-le umede în timpul procesului de gătire.
Picioarele de broasca au paraziti?
De obicei infectează peștii sau mormolocii. Când invadează mormolocii, paraziții se îngroapă în mugurii mici care vor crește în cele din urmă în picioare Pe măsură ce broaștele își dezvoltă picioarele, paraziții fac ravagii. La unele broaște, acestea vor împiedica creșterea unui picior, lăsându-l un ciot.
Ce este special la pulpele de broasca?
Pulpele de broasca sunt bogate in proteine, acizi grasi omega-3, vitamina A si potasiu. Deseori se spune că au gust de pui din cauza aromei blânde, cu o textură care seamănă cel mai mult cu aripioarele de pui.
