În S. U. A., kielbasa este de obicei afumat și complet gătit înainte de a fi ambalat Acest lucru este similar cu modul în care hot-dog-urile americane sunt complet gătite atunci când sunt vândute, spre deosebire de cele proaspete, crude. legături de cârnați, sau „brați” gătiți în fiecare weekend de Ziua Muncii. … Kielbasa afumată este cu adevărat aromată, dar poate avea un conținut ridicat de sodiu.
Sunt cârnații polonezi gătiți complet?
În general, cea mai mare parte a kiełbasa vândută în afara Poloniei este deja gătită – fie afumată, fie vindecată. Poate fi consumat ca atare, dar în general are cel mai bun gust când este încălzit (mai multe despre asta mai jos). Dacă dai de o kiełbasa proaspătă la delicatesă (de exemplu cârnați albi „biała”), mai întâi va trebui să-l fierbi.
Poți mânca cârnați polonezi negătiți?
Poți mânca kielbasa crudă? În funcție de tipul de Kielbasa, dacă carnea este uscată mai întâi, atunci este sigur să mănânci. Kielbasa nu este făcută în mod tradițional cu carne de vită și nu este servită crudă. Majoritatea cărnurilor, altele decât tipurile de carne de vită, nu trebuie consumate crude.
Cum îți dai seama dacă cârnații sunt pregătiți?
Dacă vrei să știi dacă un cârnați afumat întreg este gătit complet, folosește un termometru pentru carne. Țintește 160 °F în centrul legăturii. Aceasta este zona sigură. Pentru cârnați mai delicati, cum ar fi cârnații de curcan afumat sau de pui, gătiți până când miezul cârnaților atinge 165º F.
Cum gătiți cârnați polonezi pre-gătiți?
- Puneți cârnații într-o tigaie.
- Adăugați 1/2 inch de apă.
- Aduceți la fierbere; reduceți căldura la minim.
- Acoperiți și fierbeți timp de 8-10 minute sau până când se încălzesc, întorcând legăturile o dată.
