Logo ro.boatexistence.com

Puckul espresso ar trebui să fie uscat?

Cuprins:

Puckul espresso ar trebui să fie uscat?
Puckul espresso ar trebui să fie uscat?

Video: Puckul espresso ar trebui să fie uscat?

Video: Puckul espresso ar trebui să fie uscat?
Video: Why is my coffee puck WET or DRY? | How to save your espresso at home! 2024, Mai
Anonim

Pucul este zațul de cafea folosit în portafiltru. Dacă măcinarea a fost corectă, măcinarea ar trebui să se lipească într-un „puck” rotund solid. ar trebui să fie ferm și uscat, rupându-se cu ușurință în 3-4 bucăți.

De ce este pucul meu prea ud?

Dacă pucul dvs. este prea moale sau plin de noroi, atunci dozați prea puțin (Imaginea 3). O doză mică înseamnă că este posibil să fi avut canalizare prin cafea, cauzând o extracție neuniformă (vezi găurile din imaginea 3). De asemenea, espresso-ul tău va avea lipsă de corp și dulceață, făcându-l să aibă un gust puțin subțire și prea extras.

De ce este uscată pucul meu espresso?

Lucrurile de încercat care ar putea usca pucul sunt o măcinare mai grosieră și/sau un tampon mai ușor. Dacă curgerea apei este mai puțin împiedicată de disc, acesta pare să fie mai uscat când vine timpul să-l elimini. Totuși, aceste modificări pot afecta cu siguranță espresso-ul tău (mai bine sau mai rău), dar este ușor de experimentat.

Espressoul ar trebui să fie măcinat fin?

Espresso este măcinat puțin mai grosier, dar totuși foarte fin … Espresso-ul este preparat la presiune mare, ceea ce crește viteza de extracție, dar fără ca măcinarea fină să ne permită să împingem aceste măcinate super -aproape unul de celăl alt, apa sub presiune s-ar scurge prea repede prin patul de cafea pentru un espresso uniform.

De ce mi se lipește pucul cu cafea?

Reduceți doza.

Lipiți discul de capul de infuzie înseamnă că zațul este în contact cu capul de preparare. Dacă reduceți doza cu 1-2 g, suprafața ar trebui să fie suficient de mică pentru a evita contactul direct cu capul de preparare.

Recomandat: