Rădăcinile rețetelor de salată de varză își fac drum înapoi la Roma antică Cetățenii romani consumau adesea o masă cu varză, ouă, oțet și alte condimente. De ceal altă parte a globului, fondatorii olandezi ai New York-ului au servit o salată de varză mărunțită. Aceasta este similară cu „slaw” de astăzi.
De ce este salata de varză un lucru?
Originile sale pot fi urmărite până la vechii romani, care serveau un fel de mâncare cu varză, oțet, ouă și condimente. Olandezii care au fondat statul New York au cultivat varză în jurul râului Hudson, pe care o foloseau într-o salată de varză mărunțită pe care o numeau koosla (kool înseamnă varză și sla este salată).
Când a fost inventată salata de varză?
O rețetă originală de salată de varză poate fi urmărită până la 1770, în cartea de gătit The Sensible Cook: Dutch Foodways in the Old and New World. În interior, autorul atribuie rețeta proprietarei sale olandeze. A amestecat fâșii subțiri de varză cu unt topit, oțet și ulei.
De ce salata de varză este rea?
Cum să-ți dai seama dacă salata de var s-a stricat sau s-a stricat? Coleslaw este în mod natural acru din oțet Cu toate acestea, dacă mirosul și gustul sunt îngrozitor de acru, s-ar putea să se fi stricat. De asemenea, dacă observați mucegaiuri vizibile și decolorări, acestea sunt semne clare că salata de varză nu este sigură de mâncat.
Care este diferența dintre salată de varză și salată de gură?
Adevărata diferență este că legumele crude și mărunțite din salata de varză sunt în primul rând varză: Napa, roșu, savoy sau bok choy. Salată fără varză poate include orice legume crocante în loc de varză, inclusiv broccoli tocat sau mărunțit, morcovi, mazăre de zăpadă, jicama și multe altele.
