Demijohn se referea inițial la orice vas de sticlă cu un corp mare și gât mic, închis în împletituri de împletit Cuvântul provine probabil de la francezul dame-jeanne, literalmente „Lady Jane”, ca denumire populară; acest cuvânt este atestat pentru prima dată în Franța în secolul al XVII-lea.
Care este definiția lui john?
: o sticlă mare cu gât îngust, de obicei închisă în împletituri de împletit.
De ce ai nevoie de o johnă?
Este de obicei să mutați un vin dintr-o găleată de fermentare într-un un damian, deoarece în acest moment al procesului de fermentație există mult mai puțină activitate din drojdie, ei produc mai puțin CO2 care formează o barieră de protecție deasupra vinului. Mutarea vinului într-un demi-john ne permite să atașăm un dop și un bloc de aer.
Câte sticle de vin sunt într-o boiacă?
Ce volum de lichid conține un damijuan de sticlă? Cel mai obișnuit damigeană din sticlă are un galon. Adică 4,54 litri sau 8 halbe sau echivalentul a 6 sticle de vin. Acest lucru le face perfecte pentru a face un set de 6 sticle de vin.
Trebuie să fie plin un john?
Un vamian, damiană sau orice recipient care fermentează sau îmbătrânește vinul TREBUIE umplut ABSOLUT până aproape de vârf pentru a minimiza absolut cantitatea de oxigen care este prezentă.