Ketchup provine din cuvântul chinezesc Hokkien, kê-tsiap, numele unui sos derivat din pește fermentat. Se crede că comercianții au adus sos de pește din Vietnam în sud-estul Chinei. Britanicii probabil au întâlnit ketchup în Asia de Sud-Est, s-au întors acasă și au încercat să reproducă sosul întunecat fermentat.
Cine a inventat ketchup-ul și de ce?
Compania a fost fondată în urmă cu aproximativ 125 de ani de către Henry John Heinz, fiul unui imigrant german. Vinde ketchup din 1876. Legenda spune că Henry John Heinz a inventat ketchup-ul adaptând o rețetă chinezească pentru așa-numitul Cat Sup, un sos gros făcut din roșii, condimente speciale și amidon.
Pentru ce a fost inventat ketchup-ul de roșii?
De fapt, kê-tsiap a fost folosit în principal ca ingredient de îmbunătățire a aromei în supe și sosuri, mai degrabă decât un condiment în sine. Potrivit legendei, ketchup-ul a ajuns pentru prima dată în lumea occidentală în jurul secolului al XVII-lea, când comercianții olandezi și britanici au venit în Asia de Sud-Est căutând condimente și textile
A fost ketchup-ul inițial un drog?
În anii 1830, roșiile ketchup-ul a fost vândut ca medicament, pretinzând că vindecă boli precum diareea, indigestia și icterul. Ideea a fost propusă de doctorul John Cook Bennett, care mai târziu a vândut rețeta sub formă de „pastile de roșii”.
De unde provine cuvântul catsup și ketchup?
Ambele cuvinte sunt derivate din ke-tsiap chinezesc, un sos de pește murat A ajuns în Malaezia, unde a devenit kechap și ketjap în Indonezia. Catsup și katchup sunt ortografii acceptabile folosite în mod interschimbabil cu ketchup, totuși, ketchup este modul în care este folosit în mod popular astăzi.
