Nasturelul este o sursă de fier care furnizează 2,2 mg de fier la 100 g (16% DZR) și 13% din DZR per porție de 80 g. Cresonul este, de asemenea, bogat în vitamina C, despre care se știe că crește absorbția fierului non-hem.
Oare cresonul are mai mult fier decât spanacul?
Acest verde picant are peste 15 vitamine și minerale esențiale, inclusiv fier, vitamina C și calciu. … Dacă comparați cresonul cu alte alimente în funcție de greutate, acesta conține mai multă vitamina C decât citricele, mai mult fier decât spanacul și mai mult calciu decât laptele.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de nasturel?
Mâncatul de nasturel poate ajuta să susține sănătatea inimii tale. Antioxidanții (în special carotenoizii) au fost legați de scăderea tensiunii arteriale, de risc mai mic de boli de inimă și chiar de un risc mai scăzut de atacuri de cord și accident vascular cerebral.
Poți mânca nasturel în fiecare zi?
Tu poți mânca creson în fiecare zi și, deoarece cresonul este vândut în toate supermarketurile, este ușor să obții suplimentul nutrițional! Cresonul (nasturtium officinale) este un superaliment; știm deja că cresonul este bogat în vitamine, conținând peste 50 de vitamine și minerale vitale.
Poți mânca prea mult nasturel?
Naturelul este potrivit pentru toate vârstele, cu excepția celor cu pietre la rinichi sau care sunt expuși riscului de a face pietre la rinichi. Acest lucru se datorează faptului că cresonul conține o mulțime de oxalați, compuși care pot provoca formarea de pietre. Din acest motiv, este important să nu mâncați prea mult nasturel sau să cereți sfatul unui specialist în sănătate.
