Mai ușor de digerat Mierea poate fi mai ușor decât zahărul pentru sistemul digestiv. Datorită compoziției sale, zahărul obișnuit trebuie să fie ingerat înainte de a fi descompus. Pe măsură ce albinele adaugă enzime la miere, zaharurile sunt deja descompuse parțial, ceea ce face mai ușor de digerat.
Este mierea o alternativă mai sănătoasă la zahăr?
Deși mierea conține niveluri mai mari de fructoză, este relativ scăzută în ceea ce privește indicele glicemic, ceea ce o face unul dintre cei mai buni înlocuitori ai zahărului. Un studiu a constatat că înlocuirea zahărului cu miere ar putea de fapt scădea nivelul zahărului din sânge și ar putea preveni creșterea în greutate sau poate ajuta la pierderea în greutate.
Este mierea inflamatoare precum zahărul?
Mierea conține în mare parte zahăr, precum și un amestec de aminoacizi, vitamine, minerale, fier, zinc și antioxidanți. Pe lângă utilizarea sa ca îndulcitor natural, mierea este folosită ca antiinflamator, antioxidant și agent antibacterian.
Este mierea mai scăzută glicemică decât zahărul?
Mierea, în schimb, fiind și un produs dulce natural, are o compoziție complexă, dar în comparație cu zahărul, are un indice glicemic mai mic și valoare energetică.
Mierea crește nivelul zahărului din sânge?
Indexul glicemic măsoară cât de repede un carbohidrat crește nivelul zahărului din sânge. Mierea are un scor IG de 58, iar zahărul are o valoare IG de 60. Aceasta înseamnă că mierea (ca toți carbohidrații) crește rapid glicemia, dar nu la fel de repede ca zahărul.
