Din păcate, acid tartric și crema de tartru nu sunt chiar același lucru, deși crema de tartru este făcută din acid tartric. … Crema de tartru se face prin combinarea acidului tartric cu hidroxid de potasiu. Acest lucru neutralizează parțial acidul tartric, așa că crema de tartru este mai puțin acidă decât acidul tartric.
Pot înlocui acidul tartric cu cremă de tartru?
Înlocuire. Dacă rețeta ta necesită acid tartric și nu îl ai, s-ar putea să folosești cremă de tartru. Pentru fiecare linguriță de acid tartric, înlocuiți cu două lingurițe de cremă de tartru. Cu toate acestea, utilizarea acidului tartric va produce rezultate mai bune.
Care este diferența dintre crema de tartru și acid tartric?
Principala diferență dintre crema de tartru și acidul tartric este că crema de tartru este mai puțin acidă decât acidul tartric … Acidul tartric este prezent în mod natural în plante, în timp ce se face crema de tartru prin amestecarea acidului tartric cu hidroxid de potasiu. Putem descrie crema de tartru ca o formă slăbită de acid tartric.
Ce pot folosi în loc de acid tartric?
Cei mai buni 6 înlocuitori pentru crema de tartru
- Suc de lămâie. Distribuie pe Pinterest. …
- Oțet alb. Ca și crema de tartru, oțetul alb este acid. …
- Praf de copt. Dacă rețeta ta conține atât bicarbonat de sodiu, cât și cremă de tartru, poți înlocui cu ușurință praf de copt. …
- Zara de unt. …
- Iaurt. …
- Lasa-l afară.
Pot coace cu acid tartric?
Acidul tartric este un aditiv alimentar important care este în mod obișnuit combinat cu bicarbonat de sodiu pentru a funcționa ca agent de dospire în rețete. Poate fi folosit în toate tipurile de alimente, cu excepția alimentelor netratate. Acidul tartric se găsește în mod natural în plante precum strugurii, caise, mere, banane, avocado și tamarinde.
